Per un’occasione speciale o un evento da ricordare, regala una serata speciale presso il Ristorante President, Stella Michelin in Pompei, dove, ogni particolare sarà curato nei minimi dettagli per rendere unico e prezioso questo regalo. Lo chef Paolo Gramaglia propone 2  menù a degustazione:

Per ricevere la Gift Card del regalo basta chiamarci o scrivere una e- mail esprimendo la  scelta del menù.

Il prepagamento può avvenire con carta di credito, bonifico bancario, o direttamente al President.

Info e prenotazioni tel. 0818507245  info@ristorantepresident.it

Menù la gran degustazione “Il Viaggio”                                                              Euro  150.00

Per accompagnare il menù a degustazione è consigliabile la scelta dalla carta dei vini oppure     affidarsi al nostro Sommelier per una degustazione di 4 vini personalizzata.

Percorso degustazione Vini euro 45.00

Aperitivo

L’inizio del viaggio  ABCG

Ceviche

Ceviche di ricciola, salsa di agrumi, caviale di pesce volante e cipolle caramellate RDCF

La Satura

Farro, orzo, bacche di goji e mirtilli rossi ADE

Il carciofo da Schito verso il mare

Carciofo arrostito in salsa di alici e il fumo della brace DG

Umami

Piccola Pancia di maialino in salsa agrodolce e soia, broccolo friariello e croccante di cotica FAC

Gyoza

Raviolo orientale, bufalo, ginger e infuso di the  AF

Il fusillo largo e riccio

Fusilloni con crema pasticciera salata, bottarga di muggine, aria di limone e gamberi  BGRA

Mediterraneo da scoprire

Il Bianco della cernia, salsa di tuberi, zenzero, limone, germogli di  barbabietola e sumac D

Predesset

Aloe e the Verde

Dessert Dolce è la notte di Dubai

Cerchi di crema alla nocciola e vaniglia, quenelle allo zenzero e cioccolato fondente, mousse al caffe e frutti di bosco  AG

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Menù la gran degustazione “Il Viaggio last minute”                                  Euro 130.00

Per accompagnare il menù a degustazione è consigliabile la scelta dalla carta dei vini oppure

affidarsi al nostro Sommelier per una degustazione di 3 vini personalizzata

Percorso degustazione Vini euro 35.00

Aperitivo

L’inizio del viaggio  ABCG

L’uovo tranquillo di Paolo Gramaglia

Uovo cotto a bassa temperatura, servito su fonduta di caciocavallo silano, giri di peperone rosso e giallo, bottoncini di peperone verde di fiume e tarallo napoletano sbriciolato CG

Lo spaghetto in giallo: “Iodio e Sapidità”

Spaghetti ai pomodorini gialli del piennolo vesuviano, gamberi di nassa, granita di riccio di mare e carbone di lampone BGRA

Baccalà  Napoli – Bahia

Baccalà  scottato  sulla sua  pelle, salsa  Moqueca,  spuma  di bruschetta, alga wakame, scaglie di   cocco e ravanello D

Predesset

Aloe e the Verde

Dessert

Sfera di limone amalfitano in acqua di arance con frutti di bosco, meringa al cavolo viola,       cetriolo e ravanello  AG

Per accompagnare il menù a degustazione è consigliabile la scelta dalla carta dei vini oppure       affidarsi al nostro sommelier per una degustazione di 4 vini personalizzata.

Percorso degustazione vini euro 40.00