Menu’ della cena con gli antichi Pompeiani del President.

GUSTUM (Antipasto)

• “Scriblita” (Focaccia con spezie)
• “Morek” (formaggio all’aglio)
• “Caseus” (Ricotta)
• “Caseus Caprinus” (Formaggio di Capra)
• “Patina Urticarum” (Tortino di ortiche ed erbe spontanee)
• “Bassica pompeiana” (Cavolo pompeiano in salsa di Garum)
• “Cucurbitae” (Zucca e Zucchine)
• “Aurata Ephesia racemo” (Orata di Efeso al grappolo d’uva)
• “Ostrae” (Ostriche)

MENSAE PRIMAE (Piatti di mezzo)

• “Esica Omentata”(Pollo piccante)
• “Porcellus assus” (Maialino arrostito)

MENSA SECONDAE (Dolce e frutta)

• “Poma” (Frutta fresca)
• “Mala” (Mele)
• “Mala granata” (Melograni)
• “Pira” (Pere)
• “Uvae” (Uva)
• “Mustacei” (Datteri)
• “Caricae” (Fichi secchi)
• “Crustum cum caseo, melle” (Cassata oplontis)

VINUM (vino)

• “Falernum Rubrum” (Falerno del Massico Rosso – Villa Matilde)
• “Falernum Album” (Falerno del Massico Bianco – Villa Matilde)
• “Vinum passim” (Vino passito “Elaudi” – Villa Matilde)