FOOD EXPERIENCE AROUND THE WORLD: IL VIAGGIO

A chi mi chiede quale sia l’ingrediente che non può mai mancare nella mia cucina rispondo, senza esitazione, che è uno: il viaggio!

Viaggiare, sapere dove andare e dove poter camminare, non seguire mai le orme ma le direzioni, quelle delle scoperte, delle sensazioni, per poter creare nuovi piatti ispirati a quei viaggi ed interpretati secondo il gusto partenopeo. L’idea di un nuovo piatto nasce da un attimo, da un’ispirazione istantanea che, poi, si concretizza e si matura attraverso lo studio di quell’idea, del modo giusto per farla diventare piacere per il proprio ospite ed in questo “attimo che ti folgora” i viaggi “around the world”, il contatto con le nuove culture gastronomiche, diventano una fonte inesauribile di traino.

“La mia casa è il mondo”: questa la mia idea dei viaggi e questo è il motivo per cui al President è nato

“Food Experience Around the World.

E’ proprio di queste emozioni, di questi pensieri, di queste influenze, che mi piacerebbe raccontarVi in questo Menù