Sabato 31 dicembre al President
Il Fascino del Veglione di Capodanno
- Perché non osare di più.
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" per salutare il buon vecchio 2011 ...... ed accogliere uno strepitoso 2012"
- Il Veglione di Capodanno “Creato per fare la differenza”.
- Vivi un cenone esclusivo, dai particolari inconfondibili, con uno spettacolo musicale elegante, divertente e a fine cena esilarante.
- Finalmente i nostri desideri prendono forma!
Menù
L'aperitivo del President
Fiumi di Bollicine
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Gamberi mazzancolle e gamberi rossi in Bellavista
Il Tonno Corro crudo e marinato con sale rosso dei Caraibi
Marblè in sfoglia di polipo in emulsione di olio extravergine di oliva fruttato e limone
Carpaccio di Sarago e Salmone selvaggio in salsa di riduzione di Mojito
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Cofanetto delle Meraviglie
Zuppetta di pesce senza spine con calamarette, gamberi di nassa, tocchetti di pescatrice
e croccantini di pane cafone, cotta spettacolarmente in Carta Fata
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Paccheri di Gragnano alla moda del President
Paccheri di Gragnano con misticanza di frutti di mare sgusciati, scampetti di paranza, polpa di scorfano e zucchine
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Risotto alla Zarina
Risotto Carnaroli con salmone affumicato selvaggio e caviale "Beluga"
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El Pescado Fusion
Cono di pezzogna con prezioso di scarola, tocco di colatura di alici in salsa di patate dolci, lime e cocco Sformatino di verdura Croccanti
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I Dolci del Maestro Pasticciere
Aria di pastiera
Mousse al cioccolato fondente 80% e peperoncino
Soufflè al cioccolato e salsa di Vaniglia
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La tradizione
Lenticchie e Cotechino
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Vini
Vini e Bollicine in abbinamento al menù suggeriti dal Sommelier
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Intrattenimento musicale Live
gli ambienti seguiranno il tema della serata
é necessaria la prenotazione info 0818507245 cell 3331468585
