Il Giovedi e il Venerdì sera nella sala Veranda sarà proposto un menù a degustazione

NON SOLO SUSHI E SASHIMI ovvero il SUSHI NAPOLETANO

Menù dedicato al crudo di pesce, rivisitato, ingentilito e adattato ai nostri gusti Partenopei.

Sala Veranda ambiente elegante con musica lounge, candele e sassi di mare.

Mentre nella sala Arco serata classica con menù alla carte.

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Menu a degustazione euro 50.00

Tecnica giapponese – gusto napoletano

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 Tortino di insalatina di finocchio pompeiano grattugiato,

Sale Rosa dell’Himalaya, bottarga di muggine sarda e gamberi di nassa

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1,2,3  Suchi e Nighiri  in salsa di  limone

 1 -  Suchi di verdure croccanti

                           2 - Nighiri  Salmone

                                                                3 - Hamburger di  ricciola

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 Il Tonno cotto crudo e marinato alla fiamma ossidrica e sale nero delle Hawajj

  in emulsione di olio extravergine fruttato e limone

tartara di mela annurca e spuma di caviale

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Tempura di spaghetti fritti di riso, calamarette, verdure di campo e frutta

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 Sorbetto al limone

 Il Sommelier si riserva di abbinarvi i vini e su alcune pietanze consiglia di degustare la birra da lui selezionata il tutto è incluso nel prezzo

info e prenotazioni 0818507245

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