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Manuel Vazquez Montalban "Ricette immorali"
"E' indispensabile che tutti gli esseri e tutti i popoli saggi della terra capiscano che pane e pomodoro è un paesaggio fondamentale dell'alimentazione umana. Piatto peccaminoso per eccellenza perché comprende e semplifica il peccato rendendolo accessibile a chiunque. Piatto peccaminoso in quanto può significare un'alternativa a tutto ciò che è trascendente, a tutto ciò che è pericolosamente trascendente, se diventa cultura della negazione. Non fate la guerra ma pane e pomodoro [...]
E dopo l'amore, pane e pomodoro e un po' di salame. "

Ricette Immorali: Illustrazione del Pane e Pomodoro La ricetta
Pane e pomodoro. Ingredienti: pane, pomodori maturi, olio, sale.
Fette di pane casereccio, con mollica, del giorno prima. Pomodori maturi tagliati a metà e sfregati sul pane dove lasciano i semi, l'acquetta e la polpa strappata alla pelle dalla ruvidità del pane. Sale ben distribuito: deve essere umido.
Un filo d'olio. Prendere ogni fetta di pane con le dita dalla parte della crosta, stringerla e lasciarla poi andare in modo che l'olio si sparga liberamente.

Manuel Vazquez Montalban "Ricette immorali" - EdizioneFeltrinelli, Milano, 1996 [1992],
Universale Economica 1263 , pag. 158, dim. 125x195x10 mm , Isbn 88-07-81263-0
Originale Recetas immorales [1988] - Classe alimentazione , narrativa spagnola , erotica

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